Ollastra 24, 25 e 26 aprile 2010
La fiera del bestiame di Ollastra è una delle poche che si tengono ancora in Sardegna. La prima edizione di questa rassegna zootecnica risale all’anno 1839. Oltre alla esposizione delle razze più comuni degli animali da allevamento del territorio isolano, vengono presentati esemplari tipici di altre latitudini. Se non siete interessati all’acquisto di due o tre capre per tenere rasata l’aiuola condominiale, o di una mucca da mungere per la colazione della famigliola, regalate ai vostri bambini una gita speciale che ricorderanno a lungo. Gli animali raccolti nei loro recinti sono forse i primi che vedranno dal vivo e così vicini da poterli toccare. Ma oltre ai bovini, cavalli ed asini, pecore e maiali, è possibile muoversi tra gli stand delle attrezzature agricole e dell’allevamento e tra le postazioni degli artigiani che espongono e vendono i loro prodotti. Coltelli a serramanico, falcetti, cestini e ceste intrecciate, taglieri intagliati ed altri tantissimi oggetti di uso quotidiano sono alla portata di tutte le tasche.
Meritano attenzione anche gli stand che presentano le innumerevoli delizie del palato : insaccati, salumi e formaggi, pane e dolci, vini e verdure sotto aceto e sott’olio; tutte prodotte artigianalmente con ingredienti nostrani.
Sono tanti gli edifici religiosi che arricchiscono di storia il piccolo centro di Ollastra. Tra questi, adagiata su una collinetta fuori dall’abitato, la chiesa di San Costantino, di epoca romanica, è sormontata da un piccolo campanile a vela. La chiesa di San Marco, anch’essa fuori da Ollastra, risale al 1500 e riveste un’importanza eccezionale per la presenza di una spettacolare cripta.
